生鲜配送起家食享会面临供应商讨款 员工讨薪
据经济观察报报道，由生鲜配送起家，后转战生鲜零售的食享会公司武汉总部已人去楼空，供应商货款未结，员工工资被拖欠。食享会小程序和官网均无法打开。工商信息显示，创始人戴山辉已于6月30日退出食享会母公司武汉七种美味科技有限公司法人，管理层和董事也进行了更换。有供应商称，今年2月份开始，食享会出现拖欠的情况。有离职员工表示，员工工资从三月开始拖欠。
生鲜零售企业轮流倒台，生鲜行业大洗牌
食享会成立于2017年12月，是生鲜行业元老级玩家。背后掌门人戴山辉曾在2012年参与了本来生活的创立，一路做到本来生活副总裁，在生鲜行业摸爬滚打数年后踏上了生鲜零售创业之路。作为国内首批生鲜零售玩家之一，食享会早期发展迅猛，曾在一年之内接连完成3轮融资，累计金额达3亿元，覆盖全国45个城市近20000个小区，在不到两年内名列赛道前三。而如今在巨头的夹攻下，食享会陷入困境，令人唏嘘。无独有偶，就在不久前，生鲜零售巨头——同程生活发布公告称：因经营不善，公司决定申请破产，并提出了破产申请。至此，这家曾经的行业前三正式宣告失败。而另一边，兴盛优选却传来一则重磅消息——即将完成新一轮3亿美元融资，投后估值达120亿美元（约合人民币近800亿元）。冰火两重天，生鲜零售迎来了残酷的洗牌，下一个倒下的又会是谁呢？
资本抢占市场，生鲜零售小玩家难以生存
曾几何时，生鲜零售火爆堪比当年的百团大战，许多企业和食享会一样，从生鲜配送模式像向零售进军。疫情让生鲜零售上演了一场“逆风翻盘”，各路玩家高歌猛进，好不热闹。据天眼查不完全统计，2020年上半年，生鲜零售和生鲜电商领域累计发生十余次融资，金额达百亿人民币。兴盛优选、十荟团等多个平台都完成了至少两轮融资。时至今日，资金实力更雄厚的互联网巨头们也嗅着味道加速登场，他们或通过投资，又或是亲自下场，诸如美团加速布局“美团优选”，拼多多推出“多多买菜”，滴滴也有了“橙心优选”，“淘宝买菜”订单量也蒸蒸日上。赛道争夺激烈，各家都在今年提出了业绩翻倍的高目标。
同程生活创始人何鹏宇也曾在公开信中阐述了生鲜零售行业在巨头挤压下的真实现状：“从2020年9月份开始，生鲜零售行业风云突变，行业‘拼创新’‘拼执行’变成‘拼资本’‘拼补贴’。”
喧嚣过后，这个曾经盛极一时的风口，正在迎来残酷的洗牌潮。留给中小玩家的时间不多了。
生鲜行业没有捷径，运营管理是核心
“这个行业从来不是靠模式取胜，模式大家一学就会，被学走也很快，其实都差不多。差异之处在于，对各方面细节的控制管理。生鲜没有什么技术壁垒，它不是一个技术，不是技术驱动，专利驱动的东西，它的核心是运营驱动。”谈及食享会的崛起路径，戴山辉曾总结。生鲜配送行业，快、多、乱是其特点，要想靠人力做到精细化管理控制，远远比其他行业难得多。要使生鲜配送流程规范化、标准化，实现战略管理，必须且急需使用生鲜配送系统这一强大的管理武器，单纯靠模式、靠理念已经靠不住了。
“这些年，看到这么多公司来来去去，我有一点感受很强烈：生鲜还是一个要踏踏实实去做的生意，以前我也这么想，但现在感受变得更深了。”他感慨道。
“这些年，看到这么多公司来来去去，我有一点感受很强烈：生鲜还是一个要踏踏实实去做的生意，以前我也这么想，但现在感受变得更深了。”他感慨道。
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